lundi 17 avril 2006
Œufs de pâques à la mousse crémeuse pralinée
Œufs de pâques à la mousse crémeuse pralinée
Voici ma participation au jeux « A vos
casserole ! » d’Ô Délices sur le thème de pâques et l’œuf.
A l’origine pour ce dessert je souhaitais
faire une mousse au chocolat (200 g de pralinoise et 6 œufs) et pas une ganache
même si j’adore ça.
Je trouvais que c’était une excellente
manière de mettre en valeur l’œuf, malheureusement par les temps qui courent
les œufs pas cuit c’est pas l’idéal, et c’est avec régal que je me suis donc
rabattue sur une version ganache de mes œufs praliné.
Et ce fut un pur moment de bonheur, que j’ai
partagé avec des amis qui m’on aidé pour la réalisation de la recette et pour sa dégustation, qui m’on prêté la magnifique poule pour les photos, et qui m’on
gâté avec un magnifique lapin en chocolat de Lindt (Ca c’est des amis !)
Quantité : pour
8 demi coquilles chocolaté
Préparation
: 10 min
Cuisson
: 2 min
Réalisation
: facile
Ingrédients :
- 4 œufs en chocolat type
kinder
- 200 g de chocolat
praliné pour dessert « pralinoise de poulain »
- De la poudre de
pralin
- 20 cl de crème fraîche liquide ou une bombe de chantilly
Préparation :
- Monter la crème en
chantilly ( je pense qu’on peut aisément faire la recette sans monter la crème
en chantilly)
- Faire fondre le
chocolat
- Hors du feu mélanger
avec environ 100 g de crème chantilly
- Saupoudrer le fond
des demi œufs de pralin puis les garnir de la ganache praliné mousseuse
- Enfin saupoudrer de
nouveau de pralin
- Les gourmands pourront
rajouter une pointe de chantilly (ce que nous avons tous fait !!!)
Source : Barbara Chocolat
Commentaires
Elle est trop mignonne cette poule !
miam
c'est une start cette poule.... et ses oeufs...trop bons :p.... Mercy barby ;)
hola
j ai pas mal de retard ...
cette recette me parait d etre un pure delice.
bisous a plus
Poule
Je trouve que la poule en chocola j'ai envie de l'oeuf en chocola !!!!!!!
Poule
J'aimerai bien les oeufs de paques la recette c'est génial car on s'ammuse
Poule
J'aimerai bien les oeufs de paques la recette c'est génial car on s'ammuse
Poule
Je trouve que la poule en chocola j'ai envie de l'oeuf en chocola !!!!!!! Surtout c'est marrent de faire la chasse paque c'est pour sa que j'ai toujour adorer paque .
