mercredi 8 novembre 2006
Compte rendu du salon du chocolat 2006
Le 12 ème salon du chocolat - Paris 2006
Après vous avoir fait languir et à la demande générale, voici un petit message sur mon expédition au salon du chocolat.
Je vais vous avouer que cette année j'y suis allé les 5 jours, je sais ça va vous paraitre fou (et ça l'est surement un peu) mais surtout ne vous inquiètez pas je n'en suis pas ressorti avec une tête de tablette, ni avec une crise de foie, car la crise de foie est une maladie qui n'existe pas !
Maintenant que vous étes à peu près rassurés je vais pouvoir vous expliquer pourquoi 5 jours, c'est très simple comme vous avez pu le remarquer je m'intérresse à la "culture du chocolat" (non, non, je ne cultive pas de cacaoyer) je vais régulièrement à l'université du chocolat et je fait parti d'une association de dégustateur de chocolat.
Il se trouve qu'au salon du chocolat il y a des conférences toute la journée il y a aussi des démonstrations de recette toute la journée ; en bref il y a de quoi faire !
Maintenant je vais vous dévoiler mes acquisitions
La majeur partie de mes achats était de la décoration et des gadgets:
- Deux dessous de plat en forme de tablette de chocolat de autrement chocolat
- Un tee-shirt chocolat de Caroline Lisfranc
- Un tablier de cuisine j'adore le chocolat de Caroline Lisfranc
- Des bracelets j'adore le chocolat de Caroline Lisfranc
- Un moule à gâteau en forme de tablette de chocolat de Caroline Lisfranc
- Plusieurs sacs chocolat de Caroline Lisfranc
- Une horloge chocolat de Caroline Lisfranc
J'ai aussi ramené du chocolat :
- Un balotin de ganaches de Estaëlle qui m'ont été très gentiment offerte par une amie amatrice de chocolat
- Quelques ganaches au sirop d'érable de Benard Callebaut
- De délicieux petits giandujas de Venchi
- Du thé de cacao ( je n'ai pas encore gouté) que l'on peut trouver chez La gourmandise latina
- Et quelques petits cadeaux
J'ai écouté de nombreuses conférences j'y ai vu entre autre un film "la pepa de oro, vie économique et sociale d'une filière cacao bioéquitable en équateur" ( chocolat Kaoka) qui était très intérréssant
J'ai planté une fève de cacao et donc parainé un cacaoyer au stand de la côte d'ivoire je suis ravie !
Pour ce qui est des recettes j'ai notament gouté une recette très surprenante mais délicieuse de "crème de munster au chocolat amer et mouillette au lard" d'Hubert Maetz
et aussi une merveilleuse recette de Cyril Lignac "crémeux au chocolat lacté, lait de coco, perle du Japon"
Barbara Chocolat
Commentaires
Dommage que ce salon ne passe pas par le Canada...J'aurais fait une razia.....
Et bien que de gourmandises, attention au foie, il pourrait faire sa crise !
rohhh lala j'ais pas vu tout ça au salon, j'y suis aller et j'ais pas vu l'endroit ou tu plantais une fève de cacao c'était ou au salon?
Ah tout de même!
Que de journées remplies.
Pour la rencontre le 10, tu emmènes du chocolat?!
Génial ! Je suis étonnée qu'il n'y ait pas plus de chocolat... ;o)
