Cacao et chocolat... pour une rentré en douceur !
Cacao et chocolat
Aujourd'hui pour une rentrée en douceur je vais vous parler d'un chocolatier
Cacao et chocolat.
En effet pendant les vacances j'ai eu l'occasion et le grand plaisir de
découvrir (redécouvrir en fait) les chocolats cacao et chocolat.
Il y en a pour tout les goûts :
- Si vous passez devant une boutique n'hésitez surtout pas à découvrir leur
fondue au chocolat qui est à tomber par terre rien que d'en parler je ressens
encore l'onctuosité et la puissance du chocolat fondu qui enrobe délicatement
le fruit de vous aurez piqué sans l'once d'une hésitation l'odeur cacaoté vous
ayant mis dans l'impatience...
- Des "bonbons de chocolat" autrement dis des ganaches et des
pralinés décliné en deux collections "Jade" plutôt classique et
"Impériale" plus originale
Dans la collection "Jade" tout était très bon mais j'ai nettement
préféré ceux de la collection "Impériale" mon préféré est le tonka qui
comme sont nom l'indique est une ganache à la fève tonka. J'ai aussi beaucoup
aimé "Kerala" une ganache à la cardamome, "Pajara" une
ganache au café, "Tzintzin" un gianduja... Enfin vous l'aurez compris
tout était délicieux.
- Tablettes de chocolat lait, noir, blanc avec plusieurs teneur en cacao toutes
celles que j'ai eu l'occasion de goûter étaient délicieuse
Leur tablette de noir 100 % est d'ailleurs l'une des meilleures que j'ai goûté
(enfin il faut aimer le 100 % c'est particulier)
Il y a la tablette de lait caramel au beurre salée qui est fameuse.
- Ils vendent aussi de grande barre de praliné, des orangettes, fèves de cacao
torréfiées et caramélisées enfin de quoi ce faire plaisir !!!
Il y a 4 boutiques à Paris, si vous n'avez pas l'occasion d'y aller mais que
vous souhaitez quand même découvrir leur chocolats, ils ont un site de vente en
ligne... vive internet !
Il y a aussi un blog très sympa ou vous trouverez pleins d'infos sur le chocolat en général.
Barbara Chocolat