Voila comme tous les ans depuis maintenant 18 ans c'est le salon du chocolat de Paris qui a lieu actuellement à porte de Versailles hall 5  du mercredi 31 octobre au dimanche 4 novembre 2012 de 10 à 19h

N'hésitez pas a cliquer sur les photos pour les voir en grand

IMG_7980< Je vais commencer par vous parler de ma délicieuse découverte de cette année parmis les chocolats d'exeptions "Marou" faiseur de chocolat. Du chocolat 100% Vietnam artisanal, même le papier IMG_7982d'emballage est sérigraphié à la main et le précieux chocolat emballé à la main.
Marou nous propose 5 tablettes chacune originaire d'une région du Vietnam faite avec des ingrédients locaux de qualité, chaque chocolat a son caractère est vraiment typique. Je vous invite à visioner leur vidéo (ici clic) .Vous l'aurez compris un gros coup de coeur pour moi. >

 

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Parmi les chocolat d'exeption nous avons un autre petit nouveau Akesson's qui se distingue par des chocolats de plantation, trois origines, bali, madagascar et brésil nous pouvons aussi trouver du poivre et des tablettes parfumés au poivre, au café.
Les chocolats sont fondant, typé, typique à découvrir de toute urgence. >

Je n'ai pas pris le temps de découvrir les poivres proposé pourtant j'adore le poivre je suis sure qu'ils mérite le détour un bon poivre dans un moulin ça change tout un plat ! >

IMG_7989< Voici maintenant la nouveauté de Pralus la barre infernale pistache, une couleur bien verte à l'intérieur, une saveur raffiné de pistache même si, de fait un petit peu grasse, un délice pour les amoureux de pistache comme moi. Il y a toujours les autres barres infernales celles au praliné sont à tomber par terre, comme la pâte à tartiner en tube  et leur tablette d'exellente qualité sont à découvrir par le biais de leur pyramide bio ou non au choix...

 

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Bonnat est présent aussi voici quelques tablettes qui m'ont charmée hacienda el rosario du Vénézuela, réal del xoconuzco, porcelana, noir praliné >

 

IMG_8060< Quelle surprise que le stand Indonesien Chocodot  j'ai gouté une bouchée de chocolat avec un grain de café c'était fondant, pas trop fort en café, les petit prix permettent de découvrir sans se ruiner, il propose des spécialitées avec des épices local des poudre pour préparation chocolaté et une gamme au thé dont une huile cosmétique, huile de thé très hydratante, douce et parfumé

 

IMG_8048Vous pouvez découvrir les chocolat de chez Sotsar planete équitable ils ont changé de nom mais leur chocolat reste les mêmes, toujours aussi bon. >

 

 

IMG_7999< De retour voici Autrement chocolat qui nous reviens avec du chocolat l'originalité reste une devise, carroussel, tubo (chocolat en petit cylindre) saurons vous surprendre et vous tenter.

 

IMG_8005Bonne nouvelle, New tree viens de passer sa gamme de chocolat originaux en bio et équitable allez y découvrir leur chocolat a la lavande ou celui au thym >

 

IMG_8015< Pour ce qui est des boissons voici un stand Xiquipilli qui nous propose des infusions et thés au cacao le stand est beau et parfumé et donne envie de profiter d'une petite boisson chaude


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Vous aimez les liqueurs n'hésitez pas a faire un détour chez les comptoir de Mathilde la liqueur de caramel et la crème de liqueur au chocolat sont a découvrir, il ont aussi une belle selection de pâte à tartiner j'ai bien aprécié celle sans sucre elles ont un édulcorant. >

Bailey's a sorti une nouvelle saveur biscuit je n'ai pas pu la goûter domage ça m'aurait bien tenté...

 

IMG_8020IMG_8022Si vous aimez les gateaux fait maison mais que vous n'avez pas toujours le temps de le faire voici deux stand qui nous propose des préparations pour gateau le premier a gauche < Mon kit cookies une presentation sympa que l'on peu facilement offrir et a droite Marlette >pain et patisserie bio

 

 

IMG_8007IMG_8029Les petites (ou grandes) déco chocolaté au salon ne manquent pas, bijoux fantaisie, peintures, coques de téléhone, j'ai vu pas mal de mug cette année a gauche ceux du musée du chocolat et à droite celui qui m'a fait craqué, accro au chocolat moi ? sur le stand de la Maison Guinguet  >

 

 

Bonne visite à tous

N'hésitez pas aller voir le site officiel du salon du chocolat

Barbara Chocolat

 

http://www.chocolats-pralus.com/