lundi 9 mars 2009

Gâteau ultra fondant au chocolat

  j'ai trouvé cette recette sur le blog "à la table de Gaëlle" il m'a tout de suite tenté je l'ai essayé et adopté immédiatement je l'ai réalisé plusieurs fois puis j'ai eu des problèmes avec mon four et je l'ai oublié dans mon carnet de recette. Je l'ai refait l'autre jour, on c'est régalé. je le fait en grande quantité et je le fait cuire dans un moule couronne et le reste dans des moules individuel ou dans un petit moule coeur j'en met une partie au congel, c'est super en cas d'invité de dernière minute ou d'envie pressante... [Lire la suite]
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mardi 10 juin 2008

Recette chocolat praliné pour fontaine à chocolat ou pour fondue

Recette chocolat praliné pour fontaine à chocolat ou pour fondue Très souvent on me demande la recette pour la fontaine à chocolat, et a chaque fois je fait au pif et éventuellement je réajuste en retirant une partie du chocolat de la fontaine en y ajoutant de l'eau puis je le réintègre... enfin bon c'est pas très simple ! Mais cette fois j'ai pesé mes ingrédients. Je met le l'eau dans mon chocolat et uniquement de l'eau. Je sait que tout le monde dis que l'eau et le chocolat ne font pas bon ménage, mais en réalité... [Lire la suite]
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jeudi 18 octobre 2007

Salon du chocolat c'est demain déjà !!

Le 13ème salon du chocolatEt oui c'est déjà demain, en effet cette année le 13ème salon du chocolat se déroulera du vendredi 19 au lundi 22 octobre 2007.De 10h à 20h vendredi et samedi et de 10h à 19h dimanche et lundi à Prote de Versailles.Toutes les infos sur le site officiel du salon du chocolat.J'y serais si tout va bien, mais sûrement pas très tôt le matin, car en ce moment je me lève assez tard. Pour me voir et me reconnaître, je serais sûrement vendredi 19 entre 17h et 18h au stand de la librairie La Hune (Place C 31) car... [Lire la suite]
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samedi 1 septembre 2007

Cacao et chocolat... pour une rentré en douceur !

Cacao et chocolat Aujourd'hui pour une rentrée en douceur je vais vous parler d'un chocolatier Cacao et chocolat. En effet pendant les vacances j'ai eu l'occasion et le grand plaisir de découvrir (redécouvrir en fait) les chocolats cacao et chocolat. Il y en a pour tout les goûts : - Si vous passez devant une boutique n'hésitez surtout pas à découvrir leur fondue au chocolat qui est à tomber par terre rien que d'en parler je ressens encore l'onctuosité et la puissance du chocolat fondu qui enrobe délicatement ... [Lire la suite]
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jeudi 24 mai 2007

Tarte choco-coco

Tarte choco-coco   Aujourd'hui pour vous une ancienne recette que je remet au goût du jour car j'ai fait une photo est qu'elle est vraiment délicieuse cette tarte. Quantité :  1 tarte généreuse Préparation :  15 min Réalisation :  Facile     Ingrédients :  - Une pâte brisée - 150g de sucre - 4 œufs - 125g de noix de coco râpée - 150g de beurre fondu - 200g de chocolat noir ... [Lire la suite]
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dimanche 11 février 2007

Paniers garnis III : Truffes chocolat noir cardamome gingembre

Truffes chocolat noir cardamome gingembre Voici la suite des recettes des paniers garnis Pour : 1 sachet de truffes [ 14 sachets de truffes]Préparation : 20  minCuisson : 5 minRéalisation : très facile   Ingrédients :   200 g [1200 g] de chocolat noir 80 ml [500 ml] de crème fraiche liquide 1 pincée [1 cc] de cardamome en poudre 1 pincée [1 cc] de gingembre en poudre Du cacao en poudre Préparation :   Casser le chocolat en petit morceaux... [Lire la suite]
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samedi 25 novembre 2006

Pâte à tartiner noix de coco rhum

Pâte à tartiner noix de coco rhum Aujourd'hui une recette qui en jète très rapide à réaliser pour un goûter de dernière minute ou pour votre prochaine soirée crèpes. C'est aussi une bonne idée cadeaux : offrir des paniers garnis à noël.C'est une recette que j'avais réalisé pour une rencontre d'Ô Délices Merci à Marie-Laure d'Ô Délices pour cette photo Pour : 1 pot de confiturePréparation : 5  minCuisson : 5 minRéalisation : très facileIngrédients : 150g de chocolat noir dessert 100 g de beurre 150 g de lait... [Lire la suite]
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mercredi 8 novembre 2006

Compte rendu du salon du chocolat 2006

Le 12 ème salon du chocolat - Paris 2006Après vous avoir fait languir et à la demande générale, voici un petit message sur mon expédition au salon du chocolat. Je vais vous avouer que cette année j'y suis allé les 5 jours, je sais ça va vous paraitre fou (et ça l'est surement un peu) mais surtout ne vous inquiètez pas je n'en suis pas ressorti avec une tête de tablette, ni avec une crise de foie, car la crise de foie est une maladie qui n'existe pas ! Maintenant que vous étes à peu près rassurés je vais pouvoir vous expliquer... [Lire la suite]
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samedi 28 octobre 2006

Salon du chocolat

Le salon du chocolatDemain commence la douzième édition du salon du chocolat ! Les conseils de l'année dernière sont toujours valable Et surtout achetez vos places à l'avance à la fnac par exemple sinon vous allez faire une queue sans fin Bon salon à tous ! et surtout n'hésitez pas à venir me parler si vous me croisez P.S. il est possible que je passe aux info dans le 19/20 sur france 3 samedi,ou un autre jour pendant le salon Barbara Chocolat
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mercredi 19 juillet 2006

Panna cotta au chocolat

Panna cotta au chocolat J’ai réalisé cette recette pour la dernière rencontre Ô Délices. Je voulais une recette au chocolat mais pas trop lourde avec la chaleur, et j’ai réalisé que je n’avais jamais vu de panna cotta au chocolat et je me suis dis qu’il fallais réparer cette erreur tout de suite ! Merci à Marie-Laure d’Ô Délices pour sa délicieuse photo Quantité : environ 4 à 5 personnes Préparation : 20 min Réalisation : facile Ingrédients : 100 g de chocolat dessert 50... [Lire la suite]
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